Champagne Brut Millesimé 2012 Charles Heidsieck
Tipologia: Champagne
Classificazione: Champagne AOC
Vitigni: Pinot Noir 59% Chardonnay 41%.
Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico/Champenoise con rifermentazione in bottiglia. Le uve provengono dai Cru di Le-Mesnil, Vertus ed Oger per lo Chardonnay e dai Cru di Ay, Tauxières, Rilly, Verzy, Louvois, Ambonnay, Tauxières, Rilly, Avernais per il Pinot Noir. Fermentazione alcolica e malolattica in contenitori d’acciaio, affina sui lieviti per 9 anni, sboccatura 2021.
Regione: Côte des Blancs (Francia)
Abbinamento consigliato: crostacei, salmone affumicato, caviale, affettati.
Gradazione: 12%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 8/10 °C
Anno: 2012
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