Alta langa Oudeis 2018 – Brut Millesimato
Tipologia: Spumante Metodo Classico
Classificazione: Alta Langa DOCG
Vitigni: pinot nero 80%, Chardonnay 20%.
Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono selezionate a mano. Fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata e conservato sulle fecce per sei mesi con bâtonnage. La presa di spuma avviene secondo il metodo classico di fermentazione in bottiglia. Affina per almeno 3 anni sui lieviti.
Regione: Piemonte
Zucchero: 6 g/L
Abbinamento consigliato: antipasti, pesce, crostacei.
Gradazione: 12,5%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 6/8 °C
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