L’Ermite 2011 – Ermitage Rouge Michel Chapoutier
Tipologia: Rosso
Classificazione: Hermitage AOC
Vitigni: Syrah100%
Regione: Cotes du Rhone (Francia)
Vinificazione ed Affinamento: le uve diraspate fermentano in vasche di cemento. Fermentazione di circa un mese per ottenere tannini morbidi e stabili, necessari per una conservazione lunghissima del vino. Per una estrazione di buona qualità la temperatura non supera i 32°. Il mosto fiore viene subito trasferito in botti di rovere nuove dove affina per circa 20 mesi.
Abbinamento consigliato: selvaggina, carni di manzo, tutti i tipi di formaggi.
Gradazione: 13.5%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 16/18 °C
Consumo ottimale: 2014/2054
Anno: 2011
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