Tenuta dell’Ornellaia Le Volte 2021
Tipologia: Rosso
Classificazione: Toscana IGT
Vitigni: merlot 50%, sangiovese 30%, cabernet sauvignon 20%.
Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono vinificate separatamente in piccole vasche d’acciaio, come la fermentazione alcolica anche la malolattiva avviene in contenitori d’acciaio. Per avere un miglior bilanciamento l’affinamento (10 mesi) avviene in parte nelle barriques usate per l’Ornellaia e in parte in cemento.
Regione: Toscana
Abbinamento consigliato: selvaggina, carne bianche in umido, carne rossi in umido.
Gradazione: 14%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 16/18 °C
Anno: 2021
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