Ornellaia 2019 Il Vigore – Bolgheri Superiore
Ecco la quattordicesima edizione “Vendemmia d’Artista” di Ornellaia, firmata dagli artisti svedesi Nathalie Djurberg e Hans Berg interpretano il carattere dell’annata. L’immagine evoca “Il Vigore” di una natura rigogliosa.
Disponibile al seguente url bottiglie con l’etichetta classica -> Ornellaia 2019 Il Vigore
Tipologia: Rosso
Classificazione: Bolgheri DOC Superiore
Vitigni: Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 31%, Petit Verdot 4%, Cabernet Franc 3%.
Vinificazione ed Affinamento: raccolta a mano e grappoli selezionati prima e dopo la diraspatura e sottoposti a soffice pigiatura. Vinificazione separata per ogni parcella, la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio e di cemento a temperatura controllata, segue per circa 2 settimane una macerazione sulle bucce. Fermentazione malolattica in barrique di rovere nuove per il 70% e di secondo passaggio per il rimanente. Trascorso un anno viene effettuato l’assemblaggio, seguono altri 6 mesi di barrique ed infina rimane in bottiglia per un altro anno.
Regione: Toscana
Abbinamento consigliato: selvaggina, carne rossa in umido, pasta al sugo di carne.
Gradazione: 14,5%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 16/18 °C
Anno: 2019
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