Annata: 2019
Denominazione: Sicilia DOC
Vitigni: grillo 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2020/2022
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di pesce, Secondi di terra
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Veste il calice di un bel giallo paglierino, con delicati ricordi verdolini. All’olfattiva si apre con tracce di frutta tropicale e di agrumi, richiamando alla mente in particolare la papaya, il mango, il frutto della passione e il pompelmo, con pesca bianca e fiori di sambuco a completare il quadro. L’assaggio è intensamente minerale e gradevolmente sapido, di ottimo corpo e di ottima persistenza. ABBINAMENTI A tavola incontra numerosi accostamenti. Ottimo con il risotto con i carciofi. SICILIA GRILLO DOC “VIGNA DI MANDRANOVA” 2019 – ALESSANDRO DI CAMPOREALE: PERCHÉ CI PIACE Fresco e fragrante, aromatico, agrumato e fruttato, ma soprattutto minerale e sapido: è il Grillo “Vigna di Mandranova”, prodotto dalla cantina “Alessandro di Camporeale”. Invecchiato in acciaio sulle fecce fini per almeno sei mesi, nonché vinificato secondo le norme del biologico, è un Grillo che ci arriva direttamente dalla Sicilia, parlando il dialetto stretto e raccontando storie fatte di sole, di sale, di mare e di calore. Attraversato da una importante traccia salina che lo caratterizza in tutto e per tutto, è un Grillo che risulta insuperabile con il risotto ai carciofi, ma anche con i filetti di triglia o con gli involtini di pesce spada ci sta benissimo. È un Grillo non buono: più che buono!
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