Barolo Ravera 2017 – Vietti
Tipologia: Rosso fermo
Classificazione: Barolo DOCG
Vitigni: nebbiolo 100%
Regione: Piemonte
Vinificazione ed Affinamento: dopo una soffice pressatura avviene la fermentazione alcolica in contenitori d’acciaio per circa 5 settimane a contatto con le bucce, mentre la fermentazione malolattica avviene in botti fino a primavera inoltrata. Affinamento di 32 mesi in grandi botti.
Abbinamento: carne rossa in umido, carne grigliata, selvaggina, carne arrosto.
Produzione per anno: 30.000 bottiglie
Consumo ideale: 2026/2045
Gradazione: 14,5%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 18/20 °C
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