Champagne Bruno Paillard Pas Dosé (D.Z.)
Tipologia: Champagne
Classificazione: Champagne AOC
Vitigni: Chardonnay 25%, Pinot Nero 25%, Pinot Meunier 50%.
Vinificazione ed Affinamento: vinificazione separata per ogni varietà, con soffice pressatura delle uve. Fermenta in acciaio a temperatura controllata, segue una breve fermentazione prima dell’assemblaggio con aggiunta del 50% di vini riserva. Seconda fermentazione in bottiglia con un periodo di 4 anni di sosta sui lieviti, prima del dégorgement (ottobre 2021).
Regione: Reims (Francia)
Abbinamento consigliato: antipasti, crostacei, sushi, tartare di pesce.
Gradazione: 12%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 8/10 °C
Anno: S.A.
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