Cà del Bosco Vintage Collection 2017 Extra Brut Franciacorta
Tipologia : spumante metodo classico
Classificazione: Franciacorta DOCG
Vitigni : 69% chardonnay, 18% pinot nero, 13% pinot bianco
Vinificazione ed Affinamento: spumante prodotto secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia. Dopo la pigiatura i mosti dei vini base fermentano in piccoli botti di rovere. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuvée, unendo 24 vini basi di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. Affinamento di 4 anni sui lieviti.
Regione: Lombardia
Abbinamento consigliato: antipasti di pesce, pesce crudo, torte salate, primi di pesce, tartare di pesce.
Consumo ottimale: 2022/2026
Gradazione: 12,5%
Formato: 0,75 lt
Anno: 2017
Sboccatura: 2021
Servire a: 10/12 °C
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