Donnafugata Opera Unica 2018 con astuccio
Opera Unica è l’eredità di una vendemmia insolita nella tenuta di Contessa Entellina, e che da quel 2018 non si è più ripetuta. Le singolari condizioni di temperatura e umidità hanno poi favorito la comparsa della forma nobile della Botrytis cinerea sui grappoli.
Tipologia: bianco
Denominazione: Contessa Entellina DOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Regione: Sicilia
Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale e attenta selezione delle uve, soffice pressatura. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio inox. Affina in acciaio per 9 mesi e ulteriori 48 mesi in bottiglia.
Gradazione: 14%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 12/14 °C
Abbinamento consigliato: Ideale con sushi, pietanze della cucina asiatica, piatti a base di funghi, carni bianche, formaggi semi-stagionati.
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