Pinot Nero Conte Vistarino Costa Del Nero 2022
Denominazione: Oltrepò Pavese DOC
Vitigni: Pinot Nero 100%
Vinificazione ed Affinamento: le uve, raccolte e selezionate manualmente, vengono lasciate in frigo per una notte (10°C), segue diraspatura e delicata pigiatura. Dopo macerazione a freddo di circa 2 giorni inizia la fermentazione alcolica con rimontaggi e follature per 10 giorni. Affina una parte in barriques usate ed una parte in acciaio per almeno 10 mesi prima di essere imbottigliato.
Regione: Lombardia
Abbinamento consigliato: carne in arrosto, carne grigliata, carne rossa in umido, selvaggina.
Anno: 2022
Gradazione: 14%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 18/20°C
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