Indicazione Geografica Tipica – Rosato Veneto
Prodotto con vecchi vitigni propagati da una collezione ampelografica dell’Azienda, si presenta con un colore rosa brillante e un gusto che rispecchia i terreni vulcanici dei nostri Colli che imprimono acidità sapida e aromatica al vino.
DATI TECNICI E CARATTERISTICHE DEL VINO
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Vino:
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Rosato Veneto IGT
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Vendemia:
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2020
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Vigneto:
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Anno di impianto 2000
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Alcol:
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12,50%
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Acidità:
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6.0
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PH:
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3.18
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Terreno:
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Origine vulcanica, calcareo, marnoso
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Altitudine / Esposizione:
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130 m. s.l.m. sud-ovest
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Sistema di allevamento:
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Gujiot
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Desità:
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5000 ceppi Ha
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Resa per HA:
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30 Hl
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Produzione:
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1.800 bottiglie
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Vinificazione:
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Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox a 18°-20°.
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Colore:
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Rosa brillante
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Profumo:
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Fruttato minerale con note di erbe aromatiche, timo e salvia
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Sapore:
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Asciutto, sapido minerale bilanciato tra il corpo e l’acidità, retrogusto con note marine
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