Annamaria Clementi Franciacorta Riserva 2013
Tipologia: spumante metodo classico
Classificazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: 75% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 15% Pinot Nero.
Vinificazione ed Affinamento: la Cuvée Annamaria Clementi è un’eccellenza del metodo Cà Del Bosco. Le uve vengono raccolte ed accuratamente selezionate a mano . La fementazione alcolica avviene in piccole botti di rovere dove rimane per 8 mesi e svolge anche la fermentazione malolattica. L’affinamento in bottiglia per circa 6 anni a contatto con i lieviti ed a temperatura costante/ controllata né determina le caratteristiche uniche di questo eccezionale Franciacorta .
Produzione annua: 6000 bottiglie.
Regione: Lombardia
Abbinamento consigliato: antipasti di pesce, primi e secondi di pesce.
Gradazione: 13%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 10/12 °C
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