Guidalberto 2021 Toscana IGT
Tipologia: Rosso
Classificazione: Toscana IGT
Vitigni: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%.
Vinificazione ed Affinamento: selezione accurata dei grappoli con cernita in un apposito tavolo, pressatura soffice e diraspatura per evitare l’eccessiva cessione di tannini. Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata, fermentazione malolattica svolta anche interamente in acciaio per poi porre i mosti in barrique di rovere francese ed in piccola parte in legno americano per 15 mesi prima della messa in vendita.
Regione: Toscana
Abbinamento consigliato: selvaggina, primi con sugo di carne, arrosto di carne, grigliata di carne, carne rossa in umido.
Gradazione: 13,5%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 18/20 °C
Anno: 2021
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