Champagne Vinothèque Millésime 1999 – Extra Brut
Tipologia: Champagne
Classificazione: Champagne AOC
Vitigni: Chardonnay 37%, Pinot Noir 20%, Meunier 43%.
Vinificazione ed Affinamento: prodotto con metodo classico o champenoise con rifermentazione in bottiglia. Vinifica in acciaio mediante lieviti indigeni, dosage e degorgment vengono effettuati tardivamente in base alla richiesta del mercato. Le bottiglie, per scelta aziendale non vengono mai commercializzate prima di 84 mesi.
Regione: Epernay, Francia
Abbinamento consigliato: antipasti e fritture di pesce, tartare di pesce, formaggi media stagionatura, risotto ai frutti di mare.
Anno: 1999
Gradazione: 12%
Zucchero residuo: 5 g/l
Formato: 0,75 lt
Servire a: 8/10 °C
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