Champagne Vinothèque Millésime 1998 – Extra Brut
Tipologia: Champagne
Classificazione: Champagne AOC
Vitigni: Chardonnay 50%, Pinot Noir 30%, Meunier 20%.
Vinificazione ed Affinamento: prodotto con metodo classico o champenoise con rifermentazione in bottiglia. Vinifica in acciaio mediante lieviti indigeni, dosage e degorgment vengono effettuati tardivamente in base alla richiesta del mercato. Le bottiglie, per scelta aziendale non vengono mai commercializzate prima di 7 anni.
Regione: Epernay, Francia
Abbinamento consigliato: antipasti e fritture di pesce, tartare di pesce, formaggi media stagionatura, risotto ai frutti di mare.
Gradazione: 12%
Zucchero residuo: 5 g/l
Formato: 0,75 lt
Servire a: 8/10 °C
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